Rooibos Honeybush

Rooibos *, honeybush* 40%. *

Z ekologického zemědělství.

Les Jardins de Gaïa se jako zaručená společnost WFTO (Světová organizace pro spravedlivý obchod) zavázala spravedlivému obchodu od samého začátku: od čajového lístku po šálek jsou všechny naše praktiky v souladu s požadavky spravedlivého obchodu. Další informace: www.wfto.com.

Období sklizně: od ledna do dubna

Technika sklízení: Ruční sběr

Výrobní postup: Sběr, mletí, zalévání, fermentace slunečním světlem, sušení, prosévání, pasterizace, ochucování, míchání, balení a řezání

Rychlost fermentace: 100% fermentace

Země : Jižní Afrika

Region : západní Kapsko

Projet : Wupperthal and Heiveld 

Jižní Afrika

Wupperthal je mírumilovné společenství malých producentů rooibosu, kteří se nacházejí ve vyprahlých horách Cederberg v provincii Západní Kapsko. Byl založen v roce 1830 německými misionáři a dnes je lépe známý pro jeho různá sdružení rooibos pěstitelů. Dříve bylo nespočet Jihoafričanů zbaveno jejich půdy. V hrstce malých komunit tzv. Barev (lidé smíšeného etnického původu), jako je Wupperthal, byly pozemky přiděleny rodinám pro drobné zemědělství. Písečná kyselá půda dává rooibům silnou a slunnou chuť.

Heiveld je další rooibos družstvo z Jižní Afriky. Nacházejí se na náhorní plošině Suid Bokkeveld, která je proslulá hojností vzácných květin. Družstvo se skládá ze 47 členů a zahrnuje potomky koi a san nomádských kmenů. Družstvo Heiveld bylo vytvořeno za účelem vytvoření udržitelného způsobu obživy pro tyto dříve marginalizované lidi. Příjmy z prodeje rooibos, které jsou spravedlivě distribuovány, hrají důležitou roli při zlepšování jejich každodenního života a hospodářské nezávislosti.